主料
香菇 ：130輔料
肥肉塊 ：85具體步驟
1.備主料，食材洗淨。
2.肥肉塊放入鍋中，加入少許清水，先中火將水快燒乾時轉小火繼續煉出油脂。
3.待油脂煉出、油渣金黃時（千萬不能糊了）撈出(撒些鹽即可食用)即可。
4.煉油的同時，將香菇切儘量小的粒。
5.加入肉末中攪拌均勻。
6.加入適量十三香調料攪拌均勻。
7.加入適量香槽滷攪勻醃製二十分鐘。
8.備好麵筋，取適量肉餡如圖塞入麵筋中。
9.將肉餡全部塞好，大大小小共塞了十七個麵筋。
10.將麵筋塞肉的口朝下放入熱油鍋中，用小火稍煎一會兒，約快一分鐘時用鍋鏟輕輕的翻炒一會兒。
11.約半分鐘後加入適量清水。
12.蓋蓋用大火燒開，再轉中火煮十分鐘。
13.開蓋稍翻後加入青菜一起翻炒。
14.待青菜出湯後加入適量鹽翻炒均勻，轉小火加入少許紅燒醬油翻勻。
15.再翻炒片刻關火，利用餘溫稍燜即可。
16.盛出開飯咯！
麵筋塞肉
千里飄香谷
