主料
輔料
具體步驟
1.食材。
2.切些蔥花和薑末。
3.黑木耳泡發洗淨。
4.將黑木耳洗淨。
5.把薑末和蔥花、木耳碎一起,加入生抽、鹽、澱粉拌勻,順時多拌幾下。
6.油麵筋上用筷子撮小眼。
7.取一小塊肉。
8.用小手指把肉糊往裡塞。
9.依次做好的油麵筋。
10.鍋裡炒香姜蔥和八角,燒開後,加入油麵筋,加入老抽中小火燉至油麵筋變軟。
11.最後加入少許鹽調味即可。
12.裝碗。
烹飪技巧
事先肉糊裡也加了鹽,最後加鹽少許即可。