美味麵筋球塞肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麵筋球塞肉，這是一道風味十分獨特的菜色。在Q彈有嚼勁的麵筋裡面塞滿了肉，吃起來十分有滿足感，讓原本口味單一的麵筋更美味。而且麵筋球吸收了足夠的肉汁，變得更軟，吃起來就像一個肉丸，再配上爽口的青菜，吃起來十分健康，適合老人家。

主料

麵筋球 ：30
油菜 ：40
豬肉餡 ：400

輔料

辣椒 ：辣椒
料酒 ：適量
蔥 ：適量
老抽 ：辣椒
香油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量
花椒麵 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.豬肉餡調入料酒、花椒麵、大料面、生抽、蔥碎、姜粉、香油等

3.順一個方向攪拌

4.麵筋球戳一個小孔

5.填入肉餡

6.油菜對半切開，備用

7.油熱，放入蔥薑蒜、辣椒、大粒爆香

8.放入麵筋球略炒

9.放入老抽、高湯或水煮熟

10.最後放入油菜，稍煮斷生，出鍋前調入香油，OK

烹飪技巧

風味獨特