主料
玉米 :1根輔料
油 :適量具體步驟
1.排骨洗淨斬塊
2.鍋內放水燒開放入排骨淖水
3.小蔥切段,生薑切片
4.玉米,胡蘿蔔切塊
5.煎鍋放少許油燒熱放入排骨煎
6.煎至兩面金黃就行了
7.轉炒鍋放適量油燒熱放入薑片和五香粉炒香
8.放入煎好的排骨加適量耗油和老抽一起炒
9.加適量水,沒過排骨。放入玉米和蔥段蓋蓋大火燒開轉小火燉30分鐘
10.放適量鹽調味
11.最後放入胡蘿蔔大火收汁即可
12.撒上點蔥花開吃吧
我家的炒鍋特粘鍋,所以用了煎鍋後轉炒鍋。如果你家的炒鍋是不粘鍋就直接用底油接著炒就行了。燉肉的菜不要先放鹽,那樣肉不易熟也容易老