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發表於:2023-12-27
“一直混淆於煎餅和麵託的區別。我的理解,僅僅是我的理解哈:麵糊稀的煎出來簡直託不起來的是面託😜,麵糊稠的,煎出來像餅似的叫煎餅😂。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適...
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發表於:2024-01-02
“天津有一種類似於銀魚的魚種,稱為“面魚”或“麵條魚”,是津沽特產。面魚身細肉薄,用其煎制的魚託稱為“面魚托兒”。面魚托兒是天津獨有的地方菜,流傳百餘年。面魚非常適宜家庭烹飪,除傳...
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發表於:2024-01-08
“面托兒是一種非常簡單餅,不用揉麵,任何人都可以輕鬆搞定”食材明細主料午餐肉(兩片)黃瓜(半根)西紅柿(半個)麵粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)水(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)午餐肉蔬菜面...
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發表於:2024-01-11
食材明細水果奶油戚風蛋糕(6寸1個)奶油(500克)水果(適量)慕斯戚風蛋糕(8寸1個)奶油乳酪(150克)糖(60克)黑巧克力(50克)牛奶(200克)吉利丁片(5片)配料奶油霜(100克)食用色素(適量)巧克力甘納許(適量)其他(口味)其...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵條魚(適量)雞蛋(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚雞蛋託的做法步驟1、看看原料吧2、韭菜洗淨切段。3、麵條魚洗淨,打上雞蛋,放鹽。4、放入韭...
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發表於:2024-01-27
““在麵包世界中,托斯卡納麵包的特別之處在於不新增任何鹽分,因此它特別適合那些需要控制實驗攝取量的人食用。但遺憾的是,正是由於缺乏鹽分,這款麵包嚐起來沒有什麼味道。不過,托斯卡納人...
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發表於:2024-02-28
“麵糊裹住了魚的鮮味,經油炸后里面的魚肉還是很嫩的,因為沒直接接觸到高溫的油,所以還很健康。外面的麵糊是鬆軟的,有點點的酥,很薄的一層,很好吃。這菜的關鍵在於麵糊的調製,時間長了有經驗...
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發表於:2019-12-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料荊芥:適量雞蛋:適量鹽:適量麵粉:適量輔料油:適量具體步驟1.荊芥摘取鮮葉洗淨切碎備用;2..放入麵粉,打入一個雞蛋,放入清水調...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料河蟹:適量輔料麵粉:適量毛豆:適量絲瓜:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量雞精:適量料酒:適量醬油:適量醋:適量白糖:適量具體步驟1....
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發表於:2019-11-11
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料銀魚:一斤輔料低筋麵粉:適量白胡椒粉,鹽:適量雞蛋:一個蔥花:適量生粉:麵粉的一半具體步驟1.洗淨的銀魚,略控幹水分。2.加...
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發表於:2024-01-07
“潘妮託尼是著名的義大利聖誕麵包,它原本只是義大利人過聖誕節和新年期間才會製作的高階麵包,現在大多數麵包店都會供應。吃著柔軟、香甜、口感豐富,咬上一口大大的滿足。”食材明細主面...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(160克)白糖(20克)杏仁(50克)雞蛋(2個)輔料酵母粉(2克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁紙託麵包的做法步驟1、成品圖來一張,看著不錯吧!簡單美味。匆忙...
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發表於:2024-01-09
“荊芥有防暑,增進食慾,開胃健脾,消食下氣等功能,掐些荊芥的嫩葉做麵餅、下面條、炒雞蛋,也可做涼拌菜。今天就用荊芥嫩葉做個荊芥面託,是以荊芥、麵粉攪成麵糊,煎制而成。做好的荊芥柔軟清香...
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發表於:2024-02-25
“逛菜市場見到了銀魚,每到早春時節,菜市場就能見到這種新鮮的小銀魚,這時候的銀魚最是肥美。 銀魚細小,潔白如銀,渾身無鱗,看著好似沒有內臟。買來的銀魚只需用冷水衝淨,放入大碗,打入雞蛋...
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發表於:2024-01-08
“吐司真是好東西,千變萬化以它為本。”食材明細主料厚吐司(2片)火腿(4片)芝士(2片)雞蛋(3粒)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)蕃茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吐司託蛋的做法步驟1、事先烤...
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發表於:2023-12-31
“一款大眾都喜歡的小麵包,味道超級好吃,比外面麵包店的好吃,簡單操作,簡單美味,早餐來一份,配牛奶,美滋滋!”食材明細主料肉鬆(50克)麵包粉(350克)牛奶(160克)雞蛋(一個)白糖(20克)沙拉醬(15克)輔料酵母粉...
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發表於:2024-02-26
“用面託的方式來做魚,在我們當地是一道非常有特色的菜餚。當地人喜歡把成條的魚裹上一層面糊,過油炸一下,讓後加上蔥薑蒜,醬油,醋,再放入蒸鍋中整一下,然後再吃。吃的時候先把魚表面的那層面...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞(1只)蘑菇(100g)輔料麵粉(適量)配料橄欖油(4湯匙)洋蔥(1個)芹菜(1根)乾白葡萄酒(125ML)大西紅柿(3個)幹牛至(1/4茶匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)義大利陳醋(2湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)威...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料喬面(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)喬麵碗託的做法步驟1、喬面拿水和開,把和好的喬麵湯汁用勺搖到碗裡2、上火蒸二十分鐘,出鍋3、在分別裝在兩個碗裡就可以啦...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(20克)黃油(20克)火腿腸(適量)雞蛋(一個)輔料酵母粉(3克)調料鹽(2克)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紙託火腿小麵包的做法步驟1、除黃油外,其他所有食材放...
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發表於:2024-02-27
“以前不懂的炒芥菜總覺的為什麼外面吃的芥菜那麼好吃,我自己炒的都是苦的,研究了好幾次,發現加少許糖跟料酒炒起來不緊不苦而且比外面的要好吃”食材明細主料芥菜(250g)輔料雞蛋(1個)配料油(...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)泡打粉(適量)酵母(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸面託的做法步驟1、500克麵粉5克酵母,3克泡打粉,6克鹽加溫水活成麵糊,比平時蒸饅頭面稍微稀點,別太...
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發表於:2024-01-07
“雞肉泥餡是做南瓜餅剩下的,丟了可惜,加點面做個面托兒剛剛好”食材明細主料雞肉泥餡(兩大勺)麵粉(50ml)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(一小勺)洋蔥(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞肉泥面托兒...
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發表於:2023-12-27
“有些事情想不明白,那就不要去想了,不要浪費寶貴的時間和有限的腦細胞。看開一點,有這個時間不如好好讀本書,多增長一些知識!”食材明細主料麵粉(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒麵(適量)香菜(適量)熟芝...
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發表於:2020-10-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵條魚:250雞蛋:4個輔料精鹽:1茶匙油:5湯匙蒜苗:2根具體步驟1.麵條魚用清水浸泡1小時,然後清洗乾淨,瀝水,2.蒜苗切成丁,3....