準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘咕嚕肉是一道中國粵菜,主要由酸甜汁和豬肉煮成。酸甜汁和豬肉融合在一起,吃起來不會膩。
主料
土豬肉 :
500g 彩椒 :
5g 輔料
白醋 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量食用油 :
適量番茄 :
少量澱粉 :
適量雞蛋 :
適量蒜 :
少量辣椒 :
少量 具體步驟
豬肉洗乾淨切成塊,彩椒、番茄切好備用;
豬肉裹上蛋液和澱粉;油鍋燒製6成熱,把肉炸成5成熟撈起瀝油;
油鍋放入蒜、辣椒炒香,加入彩椒、番茄稍微翻炒,加入豬肉拌炒;
加入白糖、白醋、鹽、再翻炒,裝盤即可食用。
烹飪技巧
多吃開胃。