滋補好喝的玉竹筒骨湯如何做簡單又美味

玉竹筒骨湯，是以玉竹、豬筒骨為主要食材，大火煮開小火慢燉而成的傳統藥膳之一，十分滋補養生，營養保健價值非常高。豬筒骨的骨髓裡含有很多骨膠原，具有美容補鈣的功效，常被用作熬湯食材。豬筒骨搭配能夠清熱潤肺、生津止渴的玉竹來熬湯，清香鮮美的雙重美味使得保健效果也更上一層樓，非常適合夏季飲用。

主料

輔料

具體步驟

筒骨砍大塊清水泡3小時，中途換水3次，泡去多餘血水。

紅棗盤、枸杞、玉竹洗淨備用。

玉竹用清水泡30分鐘，水留著等下一起下入鍋內。

洗淨的筒骨用開水稍微焯去多餘的血水，然後洗淨冷水泡5分鐘，洗去多餘沉澱物。

筒骨加入湯鍋，倒入泡發的玉竹跟泡玉竹的水

放入薑片，加入等量的清水

1.5小時後加紅棗煮10分鐘，再加入枸杞煮5分鐘

起鍋前加鹽即可。