蒜泥荷蘭豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 荷蘭豆撕去豆筋，洗淨，瀝乾水分備用；

2. 鍋裡倒入清水，放入鹽、油，燒開後，放入荷蘭豆焯水；

3. 然後撈出，瀝乾水分；

4. 大蒜去掉蒜衣，洗淨後，切碎；

5. 炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；

6. 轉小火，放入一半蒜碎煸香；

7. 放入荷蘭豆翻炒，調入適量鹽；

8. 調入雞精，翻炒均勻；

9. 起鍋，把剩餘的蒜末撒上去；

烹飪技巧

、荷蘭豆荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。