主料
輔料
具體步驟
1.把荷蘭豆拉著頭的部分往下扯,去掉老筋。
2.清洗乾淨後,用鹽水泡一會兒。 (這樣可以去除殘留農藥)
3.把大蒜切粒。
4.熱油鍋把大蒜煸到微焦。
5.加入荷蘭豆翻炒。
6.加入適量生抽。
7.再加入適量魚露和鹽翻勻入味就可以了。
烹飪技巧
荷蘭豆很容易熟,在加入鍋中後就接著放調味料,放好差不多就可以了,太熟的話就沒有脆脆了口感了。