蒜香海鮮炒荷蘭豆如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

荷蘭豆 ：400
中蝦 ：1
蟹柳 ：5條
中洋蔥 ：1個
熟腰果 ：1/2杯
蒜茸 ：1湯匙
辣椒油 ：1湯匙

輔料

鹽 ：少許
麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：1茶匙
油 ：適量
雞湯(金寶) ：3湯匙
花雕酒 ：2湯匙
生粉水 ：2湯匙
糖 ：1/3茶匙

具體步驟

1. 先將蝦粒用少許鹽、麻油、胡椒粉、生粉(各約1茶匙) 醃10分鐘。同時，將荷蘭豆和蘿蔔氽燙約3分鐘，盛起備用。快火下油(約1湯匙)起鍋，將魚蝦粒炒熟，盛起備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜茸至金黃，再加洋蔥和1/3茶匙鹽和辣椒油炒軟，再加入蝦粒，蟹柳炒勻，再加入荷蘭豆、蘿蔔和汁料炒至收汁，加入腰果炒勻，裝盤即成。