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蒜薹炒鱔魚如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.7W
蒜薹炒鱔魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

鱔魚 :300
蒜薹 :250

輔料

豆瓣醬、鹽、生抽、料酒、花椒、幹辣椒段、色拉油 :適量

具體步驟

1. 先將新鮮的鱔魚段去血水,瀝乾。蒜薹切段。

2. 熱鍋少油,先將蒜薹下鍋炒制一下,去其腥辣成份,然後盛在盤裡備用。

3. 鍋裡再放一小勺油,下薑絲、花椒、幹辣椒及豆瓣醬炒香,然後將鱔魚段倒入翻炒,直至炒顯白色,下料酒及生抽繼續炒,最後加入蒜薹及黃蔥拌勻炒制幾分鐘即可,