蒜薹膳段真的是味道很好的一道菜餚,蒜薹的蒜香味沾染每一個膳段,而且蒜薹含有豐富的維生素以及礦物質供人體所需,鱔段含有的蛋白質可以增強人體的免疫力,可以預防各種各樣的疾病,真的是很好的一道美味佳餚呢!
主料
黃鱔 :500g輔料
油鹽 :適量具體步驟
蒜薹和黃鱔洗淨。
蒜薑辣椒切絲,鹹肉絲備好。
先炒鹹肉絲,炒變色。
加入剁椒醬,然後加入黃鱔。
另起鍋炒蒜薹。
黃鱔炒變色,加入料酒生抽老抽,加入蒜姜。
大火翻炒加入開水和鹽至快乾時盛出即可。
黃鱔要自己進行處理,這樣相比之下更加乾淨衛生,而且肯定很新鮮。