準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
10個茶葉 :
1/2杯水 :
1000cc 醬油 :
1杯鹽 :
2小匙萬用滷包 :
1包 輔料
具體步驟
1. 將雞蛋外殼仔細洗淨,放入鍋中,倒入清水,直到蓋過雞蛋上方。
2. 在水中加入1小匙鹽,先用大火將水煮開,煮的時候將雞蛋翻動數次,可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火,煮10分鐘後熄火,再燜5分鐘,即可取出待涼備用。
3. 將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開,把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕,放入鍋中,用小火慢慢煮約1小時,熄火後再浸泡2小時即可。