「念念不忘」五香茶葉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋用涼水煮熟。

2.然後用鐵勺子敲打蛋殼，出現不規則的細裂紋，不要去蛋殼。

3.準備好調料。

4.鍋中加入清水放入所有調味料。

5.加入老抽。

6.加入生抽。

7.加入冰糖大火煮上5分鐘出香味。

8.然後放入雞蛋繼續中火燜煮15分鐘。

9.然後加入鹽調味關火。

10.加蓋燜至浸泡雞蛋3-5個小時入味即好。

烹飪技巧

雞蛋煮好後涼水沖泡，然後用鐵勺子輕輕敲打蛋殼直到出現不規則的細裂紋，這樣煮好的雞蛋浸泡之後，會出現冰紋很漂亮而且雞蛋也容易入味。