#暖心#五香茶葉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原材料；

2.將茶葉、八角、桂皮和香葉放入調味料鋼球中；

3.將選用洗乾淨的綠葉貼在蛋殼表面；

4.用打溼的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住；

5. 再用紗線將紗布捆好， 固定不能移動；

6.鍋中放入冷水， 擺放好雞蛋，再將調味料鋼球放入，加入適量的鹽，醬油和糖；

7. 開火， 煮開後再轉為小火八分鐘，關火後繼續在茶葉水裡面泡上一個晚上；

8.再取出， 剪開紗布即可。

烹飪技巧

1.如果選用粉殼蛋，花紋會更明顯；因為我是為郊遊而準備，所以不去殼更衛生；如果在家食用，可以將雞蛋煮熟再去殼，這樣做出來花紋效果更好；2.提前選好各種花紋的菜葉和樹葉，並清洗乾淨；注意如果放在去殼的雞蛋上，一定要選用能食用的菜葉；3.綠葉上一定要用水打溼，這樣綠葉能更服帖在蛋殼上；包裹雞蛋的紗布也要用水打溼，更方便包裹雞蛋；再用紗線捆好，注意捆緊不能讓雞蛋移動；4.雞蛋冷水下鍋，同時放入準備好的五香調料和茶葉，再加入適量的鹽、醬油和糖，注意鹽要比平時多一些；煮開後八分鐘關火，不要急於拿出來，讓它泡上幾個小時或者一晚上更好。