紅豆沙小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大火煮十分鐘，開後轉中火煮十分鐘

2. 換清水蓋蓋煮1小時以上，直到紅豆酥爛

3. 加入白砂糖小火炒至完全沒有水分

4. 根據一般的麵包製作方法，將麵糰揉成團，揉至能拉成薄膜的擴充套件階段，進行第一次發酵

5. 發酵為原來的2倍大，按下去不塌陷也不回縮就發酵好了

6. 將麵糰取出分成16分，蓋上保鮮膜，進行中間發酵，15分鐘

7. 取出紅豆也分成圓形的，16分

8. 將麵糰趕開

9. 包入紅豆陷，一定要將收口捏緊

10. 趕平

11. 進行2次發酵

12. 刷上蛋液，然後撒上黑芝麻

13. 烤箱170中層，烤12分鐘左右，我的烤箱要選擇上色，我忘記選，要是選擇上色會很漂亮的包包

烹飪技巧

煮紅豆的時候開始煮20分鐘，把水倒掉，重新換清水煮，這樣可以去掉紅豆的腥味