糖醋小裡脊如何做簡單又美味

糖醋里脊色澤紅亮，酸甜可口，最吸引人的就是它外焦裡嫩的口感。一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。等吃到裡面，才發現裡脊的嫩香在味蕾慢慢綻放。

主料

輔料

具體步驟

將裡脊肉洗乾淨切條或片青椒、紅椒、洋蔥切塊備用

將切好的裡脊放食用鹽、黃酒、雞蛋清、玉米澱粉上漿待用

鍋下大豆油燒至160度左右把漿好的肉放入鍋裡炸至金黃色撈出待用

下入洋蔥、青紅椒熱油猛火煸炒至香撈出待用

鍋中放油燒熱下番茄糖醋汁炒開，放裡脊肉大火翻炒至汁包住料

加入青紅椒，洋蔥翻炒勻即可裝入盤裡即可

烹飪技巧

好肉做好菜