脆嫩回甜富含蛋白質和碳水化合物豐富的排骨烹飪方式多種多樣，美味可口的糖醋排骨更是讓人心動不已，由此吸引了眾多美食愛好者嘗試糖醋排骨的做法。搭配著一杯鮮榨果汁或者一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收呢，你是不是也想試試了？
主料
排骨 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
排骨用清水沖洗乾淨。鍋里加水煮開，倒入洗乾淨的排骨，再次煮開後撈出。焯水的時候可以加些薑片和少量料酒去腥。
清水沖洗掉浮沫後瀝水。大蒜拍扁，薑切片，蔥打成蔥結。鍋中倒油燒熱加入排骨，加薑片和大蒜，等到排骨煎炸至表面金黃後盛出放一旁備用。
鍋中留適量油，倒入三勺白糖，小火炒糖色。一定要用小火，待到白糖融化顏色變深，鍋中開始起泡泡並向周圍散去的時候糖色就炒好了。
千里飄香谷
