美味糖醋黃魚的做法如何做簡單又美味

糖醋黃魚是一道風味十足的家常菜餚，肉質細嫩可口的黃魚味道鮮美，具有消化吸收，健脾開胃等功效。這道色香味俱全讓人心情愉悅的糖醋黃魚的做法也是非常簡單快捷的，外酥裡嫩，酸甜適中，這時候搭配著一碗軟糯香甜的米飯食用風味更佳哦。

主料

輔料

具體步驟

洗淨膛好的黃花魚，在魚背兩面各劃三刀，灑入 1 湯匙鹽抹勻，醃製 20 分鐘左右，蔥切成段、姜切成絲、蒜頭拍扁切碎，都置入到大碗當中。

加入 8 湯匙山西陳醋、4 湯匙生抽王、2 湯匙白糖、1 湯匙生粉、1/2 湯匙雞粉和 2 湯匙清水拌勻，調成糖醋醬汁備用。

燒熱 1 碗油並插入竹筷待其四周冒細泡，放入黃花魚用大火炸 30 秒，改中火炸 8～10 分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。燒熱大約 1 湯匙的油，倒入醬汁並用鏟子順一個方向攪動，以中火煮至沸騰。將醬汁淋在炸好的黃花魚上，即可上桌食用。