美味糖醋蒜的做法如何做簡單又美味

糖醋蒜的做法較為簡單易上手，但耗時較長。是以蒜頭為主要原材料加入香醋以及紅糖醃漬而成的漢族傳統小吃。具有色澤潔白，甜脆可口等特點。富含蛋白質、氨基酸以及維生素等人體所需的營養成分，具有增強人體免疫力和滋養面板等作用。

主料

輔料

具體步驟

準備蒜頭。

將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。

將蒜頭洗淨瀝乾，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室醃製3-4天，每天翻一翻。

見蒜頭軟化後，倒入冷開水沖洗瀝乾水份。

在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。

最後，將蒜頭壓實，倒入香醋。

加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。