香脆嫩軟磨菇頭巧克力蛋糕如何做簡單又美味

這道美味又可愛的休閒西式小甜點：磨菇頭巧克力蛋糕想必分分鐘就勾起了各位親們童年關於“馬里奧”的回憶吧~~選用優質小麥製成的低筋麵粉，搭配農家營養土雞蛋、鮮美黃油與白細砂糖精心烘焙出的蛋糕質地鬆軟，營養豐富，沾上香濃醇厚的黑巧克力，甜蜜深入人心！

主料

輔料

具體步驟

將三個雞蛋進行蛋清分離

將10克糖，牛奶，色拉油倒入蛋黃盤中攪拌均勻

篩入底筋麵粉並攪拌均勻

倒入50克砂糖到蛋清中，進行打發到8-9成即可

打發好的蛋霜放一半進去蛋黃麵糊中，輕輕攪拌

將剩餘的蛋白霜和蛋黃麵糊混合攪拌均勻

將蛋糕糊放進裱花袋中

將蛋糕盞放在磨具中，蛋糕糊擠滿

放入烤箱中進行烤制，上管150度，下管140度，時間為25分鐘

在烤制過程中，將巧克力隔水融化，製作成巧克力醬

小蛋糕烤好後，在頂部沾上巧克力醬

沾上巧克力醬後，放冰箱冷卻3-5分鐘即可