主料
低粉 ：100輔料
水 ：75具體步驟
1. 低粉 可可粉 泡打粉混合過篩
2. 黃油室溫軟化，加糖打發，並分次少量加入回溫的全蛋液打勻
3. 再加入隔水加熱融化的黑巧克力拌勻
4. 倒入麵粉，切拌均勻
5. 加入切碎的糖漬橙皮，稍微混合
6. 模子四周塗油或鋪烤紙，烤箱250度預熱，放入蛋糕後改為180度烤50-60分鐘至牙籤插入不沾。約15分鐘時取出用蘸過融化黃油的刀在中間劃口。關火後留在烤箱中降溫，再取出脫模。
7. 水 糖煮沸，加入橙酒做成糖漿【我直接用煮橙皮的糖漿 橙酒】，用毛刷大量刷在蛋糕體表面。包上保鮮膜放過夜，然後取出，在頂面淋上巧克力甘納許，趁沒幹時放上糖漬橙皮絲和糖漬柳橙片裝飾
糖漬橙皮的做法見這裡:
千里飄香谷
