好吃的巧克力超軟戚風蛋糕如何做簡單又美味

巧克力超軟戚風蛋糕蛋糕作為一種西方點心，深受許多人的喜愛。這種點心味道美好，比較甜美，而且形狀也比較美觀。在西方，很多人都拿來作為下午茶的不二之選。當今，這種蛋糕傳到中國，也成為很多白領和上班族的下午茶點。這種蛋糕其實製作起來比較棘手，步驟複雜。

主料

輔料

具體步驟

將蛋白與蛋黃分離，蛋白加糖打發成接近硬性狀態。即拉起蛋白有個小勾就行了，打發好後放冰箱能保持蛋白不消泡

將蛋黃+油+牛奶+糖，先用刮刀混合好，然後將乾性材料低粉+巧克力粉一起過篩到蛋黃糊裡混合好

出爐後，可直接吃了，如果喜歡巧克力濃些的，可馬上在蛋糕中心插上甜巧克力塊，會慢慢融在裡面