香甜巧克力蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

巧克力蛋糕，是一種以巧克力為主製成的蛋糕。可促進心臟健康，保持血壓正常，抗氧化作用，補充能量，緩解情緒低落，增強免疫力。濃郁的巧克力香味，顏色誘人，孩子們最喜歡吃了，也是女生不可抗拒的巧克力誘惑喲。

主料

雞蛋 ：3個
糖粉 ：80g
蜂蜜 ：20g
黃油 ：100g
泡打粉 ：5g
低筋麵粉 ：100g
可可粉 ：20g

輔料

黑芝麻 ：少許

具體步驟

1.將雞蛋放入乾淨無水的盆中，放入糖粉

2.隔50度水打發蛋液

3.打發至滴落蛋糊不輕易消失就可以了

4.篩入麵粉、可可粉、泡打粉，充分翻拌均勻

5.撒些黑芝麻翻拌均勻

6.將翻拌均勻的蛋糕糊小心翻盤子裡，5分滿，靜置10分鐘

7.蒸鍋上氣後放入蛋糕糊，蓋好蓋子大火蒸40分鐘，關火燜5分鐘再開蓋取出

8.取出晾涼，切塊即可享用香醇的巧克力蛋糕了

烹飪技巧

隔50度水打蛋液，很容易打發