主料
西蘭花 ：1顆輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.準備材料：西蘭花。
2.先在鹽水裡泡30分鐘左右，可以驅走小蟲子。
3.準備幾粒大蒜。
4.胡蘿蔔，壓出花型備用。
5.泡好的西蘭花掰成小朵。
6.鍋中水開放少許植物油和鹽，下入胡蘿蔔和西蘭花，
7.再次水開後撈出過涼。
8.撈出過涼。
9.蒜去皮、切末，取一碗，放入調料中的所有材料。攪勻備用。
10.起油鍋，爆香蒜末。
11.倒入料汁。
12.小火燒開。
13.熬至濃稠關火盛出。
14.盛出料汁。西蘭花擺盤。為了吃的時候便於入味，我掰的太碎了，擺的不緊湊。
15.吃的時候將料汁淋在上面，拌勻來吃。或者蘸醬汁吃也不錯。
1、給蔬菜焯水時，放點鹽和植物油，可以使蔬菜保持翠綠的顏色。2、蠔油可以單獨調味，而且本身味道已經很鮮美了，不放雞精也可。
千里飄香谷
