關於白菜的營養價值你知道多少|白菜能和蝦一起吃嗎

大白菜和蝦都是我們日常生活中經常可以見到的食材，蝦和白菜有一個共同點，那就是味道都十分的鮮美爽口，營養豐富，當然大白菜的鮮是蔬菜的鮮味兒，蝦的鮮味兒則是來自於海洋，那麼日常生活當中大白菜和蝦這兩種食材能夠一起搭配食用嗎？

一、白菜能和蝦一起吃嗎

大白菜和蝦一起吃不會對人的身體產生影響。白菜和蝦，蝦仁一起吃，可以防止牙齦出血解熱除燥。是病後調養、保護心血管的良好食材。白菜含有豐富的維生素，蝦富含豐富的蛋白質。

二、醋溜白菜心的做法

材料：白菜心400克，青，紅椒塊15克，海米15克，醋，食油，花椒，香醋，白糖，精鹽，澱粉，香油，紹酒，味精，薑絲

1.將白菜心切成寸塊大小，辣椒切菱角塊，海米發好。

2.炒勺加底油，上火燒熱，放大花椒炸一下撈出不要，放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度，加醋稍烹一下，放糖，添少許湯，加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒，勾芡，淋香油出炒勺即可。

功效：減肥，緩解便祕，補充多種維生素，促進鈣的吸收。

三、大白菜的營養價值

大白菜是現在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強面板的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病。

大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病。

四、大白菜的食用禁忌

烹調時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法,以避免營養成分的大量損失;大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20～30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了;隔了一個晚上的熟白菜和沒有醃好的大白菜不要吃。白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,甚至有生命危險。

看過上述內容之後，大家是不是知道了白菜能和蝦一起吃嗎？這個問題的答案。雖然說大白菜價格非常便宜，我們日常使用也很普遍，但它的功效真的是很多，不要瞧不起這個食材，生活當中不是昂貴的食材和大魚大肉才有營養的哦，如果想要身體健康要在一定程度上保持營養均衡才是真正的賣法。