主料
輔料
具體步驟
1.將菜心去尾洗淨控水,葉子和根分開
2.將生薑去皮切細絲
3.在燒熱的鍋中放入食用油,放入鹽,放入生薑絲爆香
4.放入菜心的根翻炒變色
5.放入蠔油翻炒
6.放入菜心的葉子翻炒
7.翻炒變色後放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
8.接下來就是享用美味了
烹飪技巧
將菜心的根和葉子分開炒,更容易熟