齒頰留香的剁椒雞腿如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

先把雞塊清洗乾淨，剔去骨頭將肉放在碗裡面，再用刀把肉切2釐米的小塊，準備剁好的辣椒、蔥和蒜末，把水放在鍋裡面，水燒開把蔥和蒜放在裡面煮兩分鐘，再將雞塊清洗乾淨，把蔥和姜撈出來，然後放入料酒，把雞塊放入鍋內，然後燒開放鹽，再把雞塊撈出，然後放油，油燒開之後放入蔥薑蒜和剁好的辣椒，然後炒均勻了，然後放入雞塊翻炒，雞塊成熟了，香噴噴的剁椒雞腿就鍋了。

主料

雞腿 ：500

輔料

鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
剁椒醬 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
麵醬 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把雞腿剁塊洗淨

2.倒料酒

3.倒醬油

4.放蔥姜八角醃製2小時

5.蔥熗鍋倒雞腿翻炒

6.倒麵醬翻炒

7.倒剁椒醬翻炒

8.把醃雞腿的調料倒裡

9.倒適量的水

10.放白糖

11.放鹽熬到收汁

烹飪技巧

由於剁椒醬也是鹹的所以鹽要少放。