1、魚塊加入鹽醃製幾小時。
2、鍋中加入菜籽油放入魚塊煎制。
3、煎制兩面金黃色。
4、撈出備用。
5、準備配料。
6、鍋中熱油煸炒蒜末薑末。
7、加入魚塊辣椒。
8、加入一碗溫水一勺酒釀少許醬油蓋鍋悶煮。
9、快收汁時加入鹽青蒜苗。
10、再加入青蒜苗葉翻炒一下即可。
11、裝盤。