齒頰留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃加油。

2.蛋黃加牛奶拌勻。

3.篩入麵粉。

4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打發。

5.打發的三分之一蛋白放麵糊中拌勻。

6.拌好的麵糊倒在剩下的打發蛋白中拌勻。

7.拌勻的麵糊放入預熱好的烤箱120度烤25分鐘。

8.取出倒扣，晾涼切塊。

烹飪技巧

蛋白加醋更容易打發。蛋白與麵糊拌勻要上下翻拌，不要攪拌，容易消泡。