媽媽蒸奧爾良雞腿如何做簡單又美味

雞肉由於它獨特的質感和與眾不同的味道，一直是人們餐桌上經常出現的食材。雞腿和雞翅更是深受人們喜愛，它們的做法也是多種多樣。這道蒸奧爾良雞腿就是美味的代表。保留了雞肉原本的肉感和營養，多加了奧爾良的椒鹽味，香味濃郁，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗好

靜靜發酵，溫度保持在25至28度。

麵糰370克，平均分成8個小麵糰，每個46克左右。蓋大的蓋子或保鮮膜鬆馳20分鐘。

取一個麵糰擀成長方形，放上肉鬆。再把它兩頭封好。

依次放入模具。沒有這個模具可以有長方形的紙模也是一樣的。

二發完成後依次刷上蛋液、芝士碎、蔥花、最後擠上沙拉醬或番茄醬。

放入烤箱180度15分鐘左右。上色滿意後注意蓋上錫紙，以免表面烤焦。

6.再來碗疙瘩湯

烹飪技巧

1、天氣熱了，得放在冰箱裡醃製，時間長入味。