DIY奧爾良烤雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.在超市購買保鮮的琵琶雞腿，泡去血水，沖洗乾淨

2.用剪刀從雞腿中間剪開，然後沿腿骨剖剪成一整塊

3.用鋼簽在雞腿塊上戳些小洞，也便於入味

4.奧爾良烤翅醃料70克，加入70克清水，攪拌均勻（注意水不要放多）

5.將雞塊放入醃料中

6.將醃料均勻浸入雞塊

7.將醃漬好的雞塊裝入盒中，放入冰箱冷藏2－3個小時，醃漬入味

8.烤盤下墊上錫紙，烤箱預熱，上下管170度烤約10分鐘後，取出刷上蜂蜜和色拉油混合的液體，可以保持其溼度，也可以不刷

9.烤好的奧爾良雞腿冷卻後，按每次吃的量分裝於食品袋中，放於冷凍室儲存，可以一月內不壞，但我家一般很快就吃完了

烹飪技巧

1.醃料不需要放太多的水，和粉料差不多就可以，甚至可以比粉料少一點，以免用不完浪費2.浸料好的雞腿塊放冰箱冷藏室，可以更好的吸收醃料和入味3.烤的時候刷上蜂蜜和油可以保持其溼度，有淡淡的甜味口感更好，因為有的醃料有點鹹