噴香的新奧爾良烤雞腿堡如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿排 ：500

輔料

青紅彩椒 ：適量
醃洋蔥絲 ：適量
生菜 ：適量
粗粒芥末醬 ：適量
全麥小方包 ：適量
新奧爾良醃料 ：1份
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.將雞腿排（就是雞腿的上半部分）清洗乾淨，瀝淨水分

2.將雞腿排去骨，肉比較厚的地方片開但不要切斷，這樣處理整塊肉排會薄厚比較一致

3.翻過有皮的一面，用刀尖在上邊任意戳些小洞，並將雞皮的四周切出些小口，這樣在烤制的時候雞皮不容易收縮捲曲

4.將處理好的雞腿排放入容器中，加入新奧爾良複合調味料粉

5.抓拌均勻，使每塊肉排都能均勻的沾到醃料

6.將處理好的雞腿排每塊分別用一個小保鮮袋裝好

7.全部分裝好就可以摞起放冰箱冷凍儲存了

8.這樣，只要吃之前提前取出一會，解凍後入烤箱烤熟即可。

9.烤箱提前預熱，195℃，先有皮的一面朝下，烤10分鐘，再翻面，皮向上繼續烤越10-15分鐘，至成熟即可

10.烤好的雞腿取出備用

11.準備好生菜、青紅彩椒絲、以及自制的爽脆醃洋蔥絲

12.麵包從中間切開，厚底鍋子小火加熱（不放油哦）後，放入麵包，切面朝下稍稍烘一下，取出

13.麵包上塗芥末籽將、沙拉醬，依次放上生菜、新奧爾良烤雞腿排、彩椒絲

14.最後隨喜好加上自制的醃洋蔥絲，就可以大快朵頤了

烹飪技巧

【全麥小方包】的做法詳見：【爽脆醃洋蔥絲】（做法見