準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大
雞腿 :
500 輔料
奧爾良醃料 :
35蜂蜜水 :
適量水 :
35ml 具體步驟
1.烤肉料35克,配水35克。
2.容器上套個塑料袋,在雞腿上用牙籤扎幾個小眼,或是劃幾個口子,這樣便於入味,將液體在雞腿上抹均勻,把塑料袋口子紮緊,放冰箱醃著入味,想醃多久醃多久。
3.烤箱230度,中上。烤10分鐘後取出,刷上剩餘的調料液,翻面繼續烤10分鐘。再取出刷上蜂蜜水,10分鐘翻面後再刷一層。烤25分鐘左右即可,喜歡嫩一些的時間短點,怕不熟就多烤幾分鐘。
烹飪技巧
刷蜂蜜水是為了讓雞腿有光澤。烤盤上面架個烤網,把雞腿放在烤網上烤。烤盤可墊張錫紙接油,這樣不用清洗烤盤。