美味尖椒孜然爆羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

尖椒孜然爆羊肉，一道非常美味的菜餚。羊肉配孜然一向是公認的美味搭配，但是加上尖椒更加是美味加分了。製作十分簡單，耗時也不會很多，但卻美味無比，在餐桌上也是下飯第一首選。想品嚐到尖椒孜然爆羊肉的美味的就趕快動手做起來吧

主料

尖椒 ：300
蒜瓣 ：5粒
花椒 ：5粒
生抽 ：1勺
香油 ：1勺
鹽 ：1勺
孜然粉 ：2勺
羊肉 ：200
生薑 ：1塊
幹辣椒 ：2個
料酒 ：2勺
玉米澱粉 ：1勺
雞精 ：1勺

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.羊肉洗淨切薄片，加入適量的生抽，玉米澱粉，料酒，香油，蒜瓣，生薑攪拌均勻醃製10分鐘入味兒！（我這個是昨天晚上就醃製好放在冰箱裡冷藏的！今天拿出來直接爆炒就可以啦！）

2.尖椒洗淨切成條狀，生薑洗淨切成絲，蒜瓣剁碎備用！

3.鍋燒熱，倒入適量油，把醃製好的羊肉放進去，大火快速爆炒至羊肉變色盛出備用！

4.鍋洗淨，燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒出香味！

5.放入切好的尖椒翻炒片刻！

6.放入爆炒好的羊肉繼續翻炒片刻！

7.加入一勺鹽和兩勺孜然粉翻炒均勻！

8.出鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋啦！

9.一盤辣中帶著濃郁的孜然味兒的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！

10.一盤辣中帶著濃郁的孜然味兒的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！

烹飪技巧

無