準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘肉質細嫩富含蛋白質和碳水化合物的羊肉一直都是人們深愛的食材,而且簡單容易採購,製作工藝多種多樣。今天為大家介紹的孜然羊肉卷的做法也是深受人們關注的,孜然風味十足,而且羊肉口感清甜細膩讓人回味無窮。搭配著一杯鮮榨果汁食用風味更佳。
主料
羊肉 :
350 輔料
孜然 :
適量油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
油鍋燒熱,放入適量油,姜、蒜入鍋,過油爆香。
焯過的羊肉入鍋,快速翻動,放入少許鹽、雞精、五香粉,快速翻炒均勻。
加入生抽、料酒、蠔油繼續翻炒,臨出鍋前放入少許白糖提鮮,撒入孜然翻炒均勻,即可出鍋了。
烹飪技巧