孜然茴香羊肉圖解|超美味清真風味

之前一直在菜市場都是買的茴香的莖和葉，今天去菜市場發現有茴香頭賣，外表看起來跟洋蔥很像，但是也不是完全相同，味道沒有莖和葉子那麼強烈，想買回來試試，就又買了點新鮮的羊肉搭配，加了一些孜然，味道很好，這三個食材非常搭。

主料

茴香頭 ：200g
羊肩肉 ：300g

輔料

橄欖油 ：適量
孜然 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

把羊肉切成條

第二步

裝到碗裡，加生抽，白糖，胡椒粉和橄欖油醃製

第三步

茴香頭切成條

第四步

鍋裡放一點橄欖油，把羊肩肉放進去

第五步

大火炒到變色

第六步

撥到一邊把茴香放進去

第七步

加鹽和糖大火翻炒

第八步

撒一些孜然

第九步

翻炒均勻就好啦