爆香美味的醬爆尖椒,不僅味道十分獨特,吃起來十分香辣誘人。而且醬爆尖椒做法簡單,更是可以滿足大家的胃口。醬爆尖椒所具有的獨特味道,使得醬爆尖椒可以作為很好的下飯食物,醬香和辛辣的口感,一定會讓你胃口大開,讓你可以吃下很多米飯。
主料
尖椒 :4個輔料
蔥 :適量具體步驟
椒去蒂洗淨,從中間剖開,太大的話再從中間橫著把尖椒一開二。鍋裡放油,燒熱好將處理好的辣椒煎熟,待辣椒表面起皺(皮肉稍微分離)時候撈出待用。
鍋裡留少許底油,放蔥薑末爆香,放入甜醬、醬油,煸炒片刻,放少許水,再放入煎好的辣椒,待湯汁快收幹之時,加鹽、糖、雞精調味並勾芡,出鍋裝盤即可。