美味的孜然青椒炒肉如何做簡單又美味

青椒與肉絲的搭配，再佐以孜然粉的調味組合而成這一道美味的孜然青椒炒肉。選用上等的豬裡脊肉切絲，肉口感緊緻有嚼勁，含有豐富的蛋白質。青椒與孜然粉的味道滲入肉中，讓肉更加鮮美可口。這道菜簡單易學，老少皆宜，是一道很好的下飯配菜。

主料

輔料

具體步驟

1.豬裡脊切絲，倒入植物油，生抽，料酒，抓勻醃一下

2.青椒去籽切絲，蔥薑蒜切好，油熱後放入鍋裡，下肉絲大火翻炒，肉一半變色後加孜然，黑胡椒，辣椒粉

3.下青椒絲繼續翻炒，出鍋前加鹽、糖

烹飪技巧

蔥薑蒜多切點，尤其是蔥孜然要多放!讓肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒麵放兩小勺，喜歡辣的就多放可以用牛肉替代豬肉注意：要大火炒！