美味孜然羊肉片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

羊肉是一種很美味的食物，它美味而且富含人類身體所需的營養物質，我最愛吃的就是羊肉了，堵車羊肉對人的身體有極大的好處。今天要介紹的這道菜就是孜然羊肉片，它好吃又方便易做，美味可口，營養豐富，我家裡大人小孩都愛吃這道菜，真是美味極了

主料

羊肉片 ：400
香菜 ：50

輔料

花椒 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒麵 ：適量
料酒 ：適量
孜然粒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.羊肉片提前化凍，香菜洗淨瀝乾水分切段

2.鍋燒熱倒油，下幾粒花椒，出香味後，將花椒撈出不用

3.隨後下蔥、姜,倒入羊肉片翻炒至變色

4.調入少許糖、料酒、生抽，繼續翻炒至水收幹

5.下孜然粒、孜然粉、鹽

6.最後倒入辣椒麵，放入香菜段炒勻即出鍋

烹飪技巧

1、孜然粒、孜然粉都要放，比單放一種的味道能提升很多2、炒的時候羊肉片可能會出湯，一定要多炒一會將湯收幹，否則嚴重影響味道和口感