營養豐富的可可蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把蛋清蛋黃分離

2.找個乾淨的碗裡放油和水

3.篩入可可粉

4.把兩個雞蛋分兩次加進去再加10g白砂糖攪拌均勻

5.篩入麵粉攪拌均勻

6.蛋清分3次加入白砂糖打製硬性發泡

7.取一半蛋清和蛋黃糊混合（用翻拌的手法）

8.在把剛才混合好的蛋黃糊倒入蛋白裡（用翻拌的手法攪拌均勻）

9.倒入模具中

10.烤箱150度預熱5分鐘接著150烤45分鐘

11.取出倒扣脫模即可

烹飪技巧

烤的時間可以根據自家烤箱的脾氣適當調準，拌的時候一定要翻拌以免消泡，泡可可粉的水一定要是熱水加入蛋黃前先讓其稍稍冷卻。