關於鹵素雞怎麼做好吃的知識

“上海人吃素雞比較常見的還是先炸再滷，配麵條或者米飯都是不錯的選擇，鹹甜口，帶微微的香氣，加上濃油赤醬的色面，吃一塊是不過癮的，操作起來也不復雜，新手也能成功比較好上手，主要體現在鹹甜口...

食材明細主料素雞（一根）輔料生抽（少許）老抽（少許）八角（兩個）香葉（少許）桂皮（少許）小茴香（少許）鹽（少許）雞精（少許）冰糖（少許）蔥（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹵素雞的做法步驟1、素雞洗淨瀝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：1鹽水方腿：1輔料泡椒：1八角：1桂皮：1花椒：1老抽：1糖：1鹽：1具體步驟1.素雞切片(1CM左右厚度)鹽水方腿(半塊)切片泡椒(3顆)...

“做其他滷味留的滷湯，隨意滷了素雞，味道不錯😊。”食材明細主料素雞（一根）輔料老滷（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷味素雞的做法步驟1、素雞一根。2、切成厚片。3、做好的滷湯，（菜...

食材明細主料素雞（適量）冰糖（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香鹵素雞的做法步驟1、素雞清洗幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香菇：10朵素雞：1只輔料油：適量白糖：適量老抽：適量鹽：適量香蔥：1根姜：4片生抽：適量香葉：2片桂皮：1塊具體步驟1.素雞洗淨後切...

食材明細主料素雞（一條）輔料青紅尖椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）五香料（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一...

“其實真的很簡單，最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞（一根）千張（五張）香糟滷（一袋）輔料花椒（適量）大料（適量）配料大料（適量）桂皮（適量）山奈小茴香（適量）醬油（適量）糖（適量）生抽（適量）香葉（適量）陳皮（適量）花椒...

“今天鍋中滷的是肉和素雞，我滷菜喜歡葷素搭配，外婆是滷菜高手，她告訴媽媽，媽媽再告訴我，如果鹵素菜或者幾乎沒有油的葷菜，一定加入點肉一起滷味道更香，因為想著還要滷其它菜，那就加入塊肉去滷...

食材明細主料豆角（半斤）滷麵（3斤半）薑片（適量）八角（適量）雞蛋（十來個）花椒（適量）西紅柿（2個）黃豆芽（1斤）蒜苗（1斤）蔥伴侶豆瓣醬（2匙）蔥花（適量）蒜薹（半斤）蒜瓣（適量）輔料鹽（3匙）醬油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料雞爪（適量）素雞（適量）油豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）花椒（適量）孜然（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香乾：350輔料幹辣椒：10雞精：5鹽：5生抽：15白糖：5八角：4粒香蔥：10具體步驟1.素雞切塊2.蔥花、椒段、八角待用3.鍋內放入清...

南方人比較喜歡吃素雞，尤其是江浙滬一帶，最喜歡將素雞切片，然後滷著吃。那大家知道素雞要滷多久才可以吃嗎？如何把鹵素雞做的好吃呢？今天就一起來分享一下關於製作素雞的竅門。一、素雞要滷...

食材明細主料香滷鴨肫（1包）小素雞（220克）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨肫炒小素雞的做法步驟1、食材：香滷鴨肫、小素雞。2、將小素雞拆開包裝，放在案板上切成片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天介紹的是一道美味可口營養價值豐富的老鹵素雞，搭配著一杯冰涼清爽的啤酒食用風味更佳哦。而且色澤鮮亮喜人讓人心...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料八角：適量幹辣椒：一個草果：適量老薑：適量鹽：少許白糖：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.素雞切片，稍稍厚一些，鍋中放適量油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料素雞：400老抽：1大勺糖：30輔料香葉：1片花椒：20粒桂皮：1小塊姜：2片幹辣椒：1個八角：2個蔥：1棵鹽：適量具體步驟1.素雞切成0.5cm...

“春季是吃海帶的好季節。海帶價格便宜而且營養豐富。一般來說海帶都是和肉或者是骨頭一起燉著吃，這次，胖子利用燉肉的肉湯來滷製海帶，順便還有豆腐皮和豆腐，滷出來的味道非常的香。外出遊...

“鹵素雞是一種漢族豆制食品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”...

食材明細主料千張皮（2張）香料包（1個）美人椒（適量）輔料老抽（適量）味極鮮生抽（適量）糖（少許）雞精（一勺）胡椒粉（適量）麻辣鮮（適量）香油（一勺）花椒油（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷水素雞的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：5片輔料醬油：適量八角：2個桂皮：1段料酒：1湯匙糖：適量具體步驟1.素雞片煎至表面微黃。我買的是那種比較大的已經切好片...

食材明細主料素雞卷（1個）輔料花椒（1克）八角（2個）桂皮（1段）香葉（3個）鹽（3克）白砂糖（6克）老抽（1勺）香醋（0.5勺）玉米油（500克）鹹鮮（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香鹵素雞卷的做法步驟1、準備素雞卷一根，約400...

“媽媽的味道，家鄉的味道”食材明細主料溼麵條（三人份量）輔料雞蛋（2個）四季豆（適量（或者豆角、蒜薹等））西紅柿（3個）蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）十三香（少量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量...

食材明細主料雞爪（適量）雞胗（適量）輔料雞蛋（適量）素雞（適量）配料八角（3個）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）桂皮（1小塊）香葉（3片）料酒（適量）冰糖（30克）姜（2片）蔥段（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷雞爪...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘今天的這一道滷蛋素雞可是十分的下飯的。而且裡面的那顆滷蛋真的是讓人喜歡得不得了。因為整一顆蛋被滷得很入味，整一...