美味的茄汁瘦肉如何做簡單又美味

美味的茄汁瘦肉，茄子算是我又愛又恨的食物了，因為它烤著吃很好吃，可以吃出一種肉的味道，但是呢，炒著吃，就只有家裡面的長輩比較喜歡了，自己也不知道為什麼有這樣的感覺。但是這個美味的茄汁瘦肉很好吃的，就是把茄子和肉完美結合。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉提前加入地瓜粉、醬油和食用油醃好備用

2.鍋里加適量油燒熱，加入醃好的瘦肉過油

3.滑至肉片變色撈起備用

4.原鍋留油加入姜和蔥爆香

5.加入適量番茄醬

6.加入瘦肉炒均

7.加入蠔油炒均即可

8.美味出鍋

烹飪技巧

1、瘦肉提前醃好會比較嫩。