說到粽子，不由想起南北飲食文化的差異，想到用大棗，香妃葡萄乾製作的粽子，大棗跟糯米已經融合出栆味兒，又想到鮮美多汁的鹹蛋黃瘦肉粽，金黃的蛋黃，融合鮮美的瘦肉，與糯米的香氣結合，香氣撲鼻，令人口水直流，這樣的粽子，真是太好吃了！
主料
糯米 ：3斤輔料
鹽 ：5具體步驟
1.先把幹粽葉放在水裡面泡清洗乾淨。
2.糯米洗乾淨泡兩個小時。
3.再粽葉放在鍋裡煮開殺細菌。
4.粽葉煮好了拿出來再清洗乾淨，剪掉頭
5.把鮮肉清洗乾淨切成大塊，放在碗裡用鹽，料酒，生薑，味極鮮醬油，老抽和味精攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱醃一夜
6.準備好鹹鴨蛋黃。
7.鍋燒熱放入適量的油
8.把糯米和鮮肉的食料倒進去攪拌，炒幹水分
9.開始動手包吧，先拿兩片大粽葉弄成漏斗形，放了糯米和肉
10.再放一層糯米，然後在放上鹹鴨蛋，再放糯米提滿包好，用線繩紮好。
11.這是我磨了半天才包好二十個，嘿嘿
12.把包好的粽子放到電飯鍋裡，加滿水煮飯檔先煮一開，在保溫過半個小時在煮二個小時，這樣粽子不會炸開，中間開啟看加一次水，在調到煲湯檔煮二個半小時，就好啦
13.粽子煮好了，開吃吧
糯米一定要提前泡兩個小時，幹粽葉也要提前泡軟，洗乾淨放在鍋裡面煮開消毒殺菌
千里飄香谷
