茄汁肉末雞蛋蔥花餅怎麼做|茄汁肉末雞蛋蔥花餅的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁肉末雞蛋蔥花餅的做法步驟

• 1、準備蔥，姜，洋蔥（切沫），肉末，雞蛋，番茄醬，味精，醬油，鹽，白麵（揉成很軟的麵糰）。

• 2、熱鍋做油，放肉末。

• 3、肉末顏色變白，放入蔥沫，姜沫。

• 4、放醬油，鹽，味精調味，炒勻拿出來備用。

• 5、取一份麵糰擀成博餅。

• 6、熱鍋放一點油，放麵餅，差不多煎一分鐘翻一面。（也可以不翻，我覺得翻一下，吃起來香一些）

• 7、沫一層番茄醬。

• 8、放一層肉末。

• 9、一層洋蔥。

• 10、敲一個雞蛋在上面，撒一些蔥花，蓋蓋小火3分鐘就可以了。

• 11、.熟了，吃起來麵餅底部脆脆的，上面部分嫩而酸香十足。