紅燒茄子和蒸茄子都掩蓋了茄子的好樣貌，要說最好看的茄子菜品，一定是茄汁燈籠茄子了，像個張開了的紫色小燈籠，還燃燒著紅色的燈火，再加一些擺盤的技術，讓人感覺在吃一副中秋圖，如此美麗的一道菜一定是能吸引大家注意並且為之傾倒的哦。
主料
茄子 ：半根輔料
雞粉 ：適量具體步驟
茄子對開，橫切2-3mm的薄片注意不要切斷（用牙籤墊底就不會切斷了），6片為一組切斷（如圖），依次把所有切完
番茄洗乾淨切細丁
將番茄丁釀到茄子瓣中，依次弄完
鍋裡燒開水，大火蒸10分鐘
番茄醬與水、雞粉、鹽、白砂一起攪勻，預熱炒鍋下點油，下蒜蓉熗香，再下調汁煮開
將調汁淋到茄子上面即可
千里飄香谷
