高顏值低脂沙拉——藜麥沙拉圖解

又到了蟬鳴陣陣的夏天，吃啥都覺得容易發胖，然後又不知道吃什麼。如果怕吃胖那就來一盤藜麥沙拉吧！高顏值健康營養又美味。容易做又不用加熱，既保持食材的原汁原味，又保護蔬菜中的各種營養物質被人體充分吸收掉。

主料

大蝦 ：一斤
藜麥米 ：15克
蘆筍 ：15克
聖女果 ：30克
苦苣 ：15克
荷蘭豆 ：適量
腰豆 ：適量
青豆 ：適量
櫻桃蘿蔔 ：4個
雞蛋 ：2個

輔料

橄欖油 ：適量
黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

大蝦洗乾淨

第二步

剝去蝦殼，去除蝦線

第三步

蔬菜洗乾淨，腰豆準備好

第四步

大蝦放入沸水中，煮至變色

第五步

撈出放涼，瀝乾水分

第六步

藜麥洗乾淨，倒入鍋中，中火煮25分鐘，然後撈出放涼

第七步

腰豆冷油下鍋，小火慢炸至金黃色，然後撈出放涼

第八步

蘆筍焯水

第九步

荷蘭豆對切，與青豆放入鍋中焯水

第十步

櫻桃蘿蔔切片

第十一步

雞蛋煮熟，放涼切成四半

第十二步

所有的材料放入碗中

第十三步

加入橄欖油，鹽，黑胡椒

第十四步

拌勻裝盤

烹飪技巧：

記得腰豆冷油下鍋炸哦，保證不會炸焦