![健康美食之老乾媽拌豆乾怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之老乾媽拌豆乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆乾 ：
180 輔料
姜 ：
適量蔥 ：
適量白糖 ：
半勺油 ：
適量 醬油 ：
1勺雞精 ：
半勺鹽 ：
適量蒜 ：
適量 香菜 ：
適量花椒油 ：
半勺 具體步驟
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1.準備好豆乾。
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2.豆乾切絲。
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3.鍋加水。
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4.放入豆乾焯一下水。
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5.豆乾撈出控水。
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6.姜蒜，香蔥和蔥切細，加入鹽，老乾媽辣椒醬，醬油，雞精，糖，花椒油調成料汁。
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7.將豆乾倒入大碗內。
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8.澆上料汁。
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9.用筷子拌勻一下。
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10.裝盤。
烹飪技巧
1、買回來的豆乾雖是熟製品，但長時間放市場表面還是不太衛生，最好焯一下水吃得放心。2、冷盤少不了姜蒜蔥香菜等調味品，這樣更開胃下飯。
千里飄香谷
