準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘胖魚頭湯是一道很美味、營養價值很高的湯品呢。魚頭湯由於其味道之鮮美、口感之美妙,多為吃貨們所喜愛。胖魚頭湯的主要食材是魚頭,做出來的胖魚頭湯也是非常美味可口,老少皆宜呢。這道湯真的很值得一試,大家可以在家裡自己試一試哦。
主料
胖魚頭 :
500 輔料
姜 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材,淨料
2.魚肉切塊,蔥、姜切段
3.鍋入少許油,煸香蔥姜,倒入魚,煸炒
4.調入料酒、加入水,蓋上鍋蓋,煮7分鐘,熟至湯白
5.調入鹽、雞粉、胡椒粉,起鍋裝碗,香菜點綴即可
烹飪技巧
魚頭不能切塊,魚必須先下鍋煸炒,湯汁更白才更美味