大頭魚魚湯 聽起來很好聽,也很有食慾,那麼只是大家聽起來,你沒有試過真正做出來的食物,那才是一個美味可口,色香味俱全的,食材本身營養豐富,市面上也容易買到,製作也方便,特別是小孩子會非常喜歡的,而且它本富含營養價值高,蛋白質含量高,對身體很好,適合大家食用。
主料
大頭魚 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
清洗乾淨的大頭魚的魚頭
大頭魚頭用蔥、薑汁擦一擦
魚頭從下脣刨開成一片
4熱鍋涼油,先加入蔥絲、薑片,再放入魚頭進行煎制
5魚頭和平底鍋一樣大,魚頭夠大吧,魚頭翻面再煎,魚頭肉基本熟就好了
在煎魚頭的同時,煮鍋上火,加入足夠的清水煮開,魚頭煎好後直接入開水燉煮,燉煮30-40分鐘,魚湯變濃稠為止
魚頭湯燉煮時不加鹽,盛出後再加鹽、青蒜粒調味即可